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Le wok, l'ustensile de cuisson magique ! Légumes croquants et savoureux, viandes et fruits de mer parfaitement saisis, sauces, soupes, mijotés et beignets... Toutes les fonctionnalités du wok en 40 plats d'une extraordinaire variété adaptés à toutes les cuisines : légère, douce, mijotée ou rapide, classique ou moderne, sucrée ou salée, française ou étrangère. Des conseils pratiques d'entretien et d'utilisation du wok pour un usage rapide et facile au quotidien. Des recettes pour tous les goûts et tous les styles, de l'entrée au dessert pour faire de vous une wok star !
Les tapas dépassent largement les frontières de l’Espagne dans cet ouvrage original. Le chef Christer Elfving propose cinquante recettes inspirées...
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