Vous passeriez-vous de votre frigo ? Marie Cochard explore avec humour et pragmatisme les alternatives à la conservation moderne des aliments. S'appuyant sur des savoir-faire traditionnels et des pratiques venues d'autres cultures, elle dévoile des dizaines d'astuces, de conseils et de recettes pour conserver fruits, légumes et autres produits sans recourir systématiquement au réfrigérateur. Dans une démarche de réduction du gaspillage alimentaire et de respect de l'environnement, ce livre invite à redécouvrir les saveurs authentiques des aliments et à repenser nos habitudes de consommation.