Toutes les civilisations ont leurs fêtes. Religieuses ou profanes, familiales ou publiques, la plupart visent, en fait, à intégrer l'individu au groupe social, à renforcer la cohésion du clan. Le carnaval est l'exception qui confirme la règle. La fête change de sens. Elle dérape dans le sarcasme, dans la dérision de l'ordre établi. Le carnaval tourne en ridicule l'autorité et le pouvoir. Il brave les interdits et la morale en exaltant ces péchés capitaux que le carême voudrait exorciser. Pied-de-nez aux pisse-vinaigre et aux puritains de tous bords, il ouvre la vanne au libertinage, aux fantasmes, aux désirs refoulés.