Je suis arrivé à Pékin un peu par hasard. Je ne connaissais rien de la Chine. ' C'est ainsi qu'Hippolyte Romain découvre cette ville du Nord, il est aussitòt séduit. Il dessine avec humour les Chinois, éternels badauds, spectateurs et acteurs de la rue, qui tous, selon leur âge et leur condition, participent au spectacle qui se donne chaque jour, dès l'aube et jusqu'à la nuit tombée, dans cette ville immense et surpeuplée.
Ces ' scènes de Chine ' sont un enchantement pour les yeux. Elles créent l'envie de partir mais aussi de cuisiner dans un wok grâce aux recettes d'Hippolyte Romain, toutes très simples : Poulet de monsieur Pou, Petites crevettes grises de mademoiselle Li, Soupe au canard et au chou à la manière des Célestes. Présentez-les dans des bols généreux et profonds et dégustez-les baguettes en main.
À propos de l'auteur
Dessinateur, Hippolyte Romain exerce depuis vingt ans son talent dans la mode. Écrivain, il a publié de nombreux ouvrages, tels Rendez-vous à Paris avec Régine Desforges. Prêt-à-porter, Casanova, Folies parisiennes. Sa nouvelle passion, la Chine, a donné naissance à La Maison de Thé au jardin d'acclimatation dont il assure la direction artistique.