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Vous savez cuisiner ! Mais vous ne le savez pas !
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Plus de 120 recettes et autant de techniques réparties en 16 chapitres :
- Soupes (bouillons, potages-purée, soupes garnies.)
- Volailles (brider, farcir.)
- Viandes
- Poissons et fruits de mer
- Pâtes (pâtes fraîches, pâtes farcies.)
- Légumes
- OEufs
- Hors-d'oeuvre et salades
- Entremets et crèmes de pâtisserie
- Pains levés (à base de levure de boulangerie)
- Pains rapides (à base de levure chimique)
- Petits-fours
- Tartes et tourtes
- Desserts glacés
- Pâtisseries
- Chocolat et confiseries
9782035835239
1 Produit
Fiche technique
- État des livres
- Très bon état
- Format du livre
- Grand format (plus de 25cm)
- Edition
- Larousse
- Année de sortie
- 2007
- nombre de pages
- 303
- Référence de stock
- MAG-E01
Recettes
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