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La morue - Sa pêche, son traitement, ses qualités alimentaires, culinaires et économiques Jacqueline Gérard
6,00 €
TTC
Retrait gratuit sur Montélimar (26), les frais de livraison varient en fonction du choix du transporteur.
Publié en 1962, ce livre détaille la pêche, le traitement et les qualités alimentaires de la morue. Illustré par R. Mélissent, il constitue une référence historique et culinaire pour comprendre l'importance économique et gastronomique de ce poisson en France au XXe siècle.
PS27664
1 Article
Fiche technique
- Auteur
- Jacqueline Gérard | Illustré par R. Mélissent
- Référence de stock
- LOC3-1E8
- Edition
- Comité De Propagande Pour La Consommation De La Morue
- Année de sortie
- 1962
- État du produit
- Très bon état
- Format du produit
- Livre de poche
- Collection
- Livres anciens XXe Siècle
Références spécifiques
- MPN
- B007YT8RR8
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