Ce guide pratique propose une introduction à l’alimentation crudivore et à la « crusine vivante », une cuisine fondée sur des aliments non cuits ou peu transformés. Les auteurs présentent les principes du crudisme, son histoire, les choix alimentaires associés ainsi que différentes méthodes de préparation et de conservation des aliments, comme la déshydratation. L’ouvrage contient également des conseils sur l’organisation des repas, les associations alimentaires et la détoxination, accompagnés de nombreuses recettes : salades, sauces, pains, crackers, plats complets, desserts et spécialités inspirées de différentes cuisines du monde.