Conçu comme un guide pratique des accords mets-vins, cet ouvrage permet de trouver facilement le vin adapté à un plat ou, à l'inverse, le plat idéal pour accompagner un vin. Grâce à sa présentation originale tête-bêche, il propose d'un côté plus de 500 références de vins français et étrangers avec leurs caractéristiques gustatives, leurs températures de service et leurs accords recommandés. De l'autre, il présente 500 recettes classées par ordre alphabétique, accompagnées de suggestions de vins classiques, originaux ou étrangers. Un outil accessible aussi bien aux amateurs qu'aux connaisseurs souhaitant réussir leurs accords à table.