Manger végétarien peut être une véritable source de bien-être, à condition que sain ne rime pas avec triste !
Ce livre propose une approche conviviale, savoureuse et résolument internationale de la cuisine végétarienne. Découvrez des recettes originales – soupes, salades, quiches, légumes sautés – suffisamment variées pour plaire à tous et constituer de véritables repas complets, de l'entrée au dessert.
En début d'ouvrage, explorez les points forts de cette cuisine sous l'angle de la santé (peu calorique et pauvre en graisses). Pour chaque plat, retrouvez l'indication des calories, du poids en matières grasses et des conseils de conservation.
Un guide inspirant et magnifiquement illustré qui va vous mettre l'eau à la bouche !