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Ce livre s’adresse à ceux qui souhaitent alléger leur alimentation sans renoncer au plaisir de la bonne cuisine. Aglaé Blin y propose une variété de sauces simples à réaliser, pensées pour accompagner légumes, viandes, poissons ou salades. Chaque recette met l’accent sur des matières grasses limitées, des ingrédients aromatiques et des techniques faciles à reproduire au quotidien. L’ouvrage invite à redécouvrir le rôle de la sauce, non plus comme excès calorique, mais comme alliée d’une cuisine légère, savoureuse et équilibrée.
Ouvrage de référence consacré à la tradition gastronomique française, ce livre propose un vaste panorama des régions, des produits du terroir et...
12,00 €Prix
Ce livre s’adresse à ceux qui souhaitent alléger leur alimentation sans renoncer au plaisir de la bonne cuisine. Aglaé Blin y propose une variété de sauces simples à réaliser, pensées pour accompagner légumes, viandes, poissons ou salades. Chaque recette met l’accent sur des matières grasses limitées, des ingrédients aromatiques et des techniques faciles à reproduire au quotidien. L’ouvrage invite à redécouvrir le rôle de la sauce, non plus comme excès calorique, mais comme alliée d’une cuisine légère, savoureuse et équilibrée.