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Découvrez l'univers fascinant de la fraise avec ce livre, 'Les fraises'. L'auteure, passionnée de diététique et de nutrition, concilie gourmandise et équilibre dans 50 recettes 'bluffantes'. De la salade de fraises au vinaigre balsamique au fraisier 'bonne-maman', en passant par le pavé de bœuf à la sauce fraises-rhubarbe, explorez des saveurs inédites. Ce guide vous révèle l'origine de la fraise, ses caractéristiques nutritionnelles, et les multiples variétés comme la Mara des Bois ou la Gariguette. Marie Chioca démontre qu'il est possible de se régaler sainement, loin des idées reçues sur la cuisine bio. Un ouvrage essentiel pour les amateurs de fraises, souhaitant les cuisiner de manière inventive et saine, avec des recettes faciles et équilibrées, même sans lait ou œufs.
