Inspiré d'un conte populaire allemand, 'Le Turbot' de GÜnter Grass est une vaste fable qui explore l'histoire de l'humanité à travers le prisme de la nourriture et des relations entre hommes et femmes. Le héros, immortel et conseillé par un turbot doué de parole, traverse neuf vies en compagnie de neuf femmes emblématiques, de l'âge de pierre jusqu'à nos jours. Ce 'feu d'artifice rabelaisien' est une déclaration d'amour ironique et sincère aux femmes, à l'époque des grands combats féministes. Le roman aborde l'angoisse existentielle face aux bouleversements modernes et la quête d'équilibre social et amoureux. Foisonnant de personnages et d'époques, 'Le Turbot' est une œuvre riche, truculente et savoureuse, qui peint avec subtilité les dynamiques de pouvoir, notamment à travers l'art culinaire.
