Joseph Bédier, médiéviste renommé, a rassemblé les fragments de la légende de Tristan et Iseut pour en "renouveler" le récit. Publiée en 1900, cette version est considérée comme la plus complète et fidèle à l'esprit originel du mythe celtique. L'histoire, un "beau conte d'amour et de mort", suit les amours tragiques de Tristan, le neveu du roi Marc de Cornouailles, et d'Iseut la Blonde, sa promise. Leur destin bascule lorsqu'ils boivent accidentellement un philtre d'amour, qui les unit par une passion irrésistible. Condamnés à l'adultère et à la clandestinité, ils fuient, se séparent, se retrouvent, mais leur amour maudit les mène inévitablement à la mort. L'édition de 1926 par H. Piazza est une édition d'art, souvent illustrée, et appréciée des bibliophiles.