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Fromages fermiers en provence et dans les alpes du sud - Suivi de recettes originales de nos grands chefs
8,00 €
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Des docks antiques de Massalia aux crêtes des Alpes du Sud, brebis et chèvres ont longtemps prospéré dans notre Provence aux multiples personnalités. Avec elles, les fromages aux caractères très divers. La plupart étaient destinés à la consommation familiale. Ils ont quasiment disparu après la seconde Guerre Mondiale... Mais ils ont laissé des noms évocateurs de délices, comme Banon, Brousse du Rove, Tome d'Arles...
9782879230962
1 Article
Fiche technique
- Auteur
- Georges Foveau, Jean-Claude Izzo
- Edition
- editions Alain Barthelemy
- Année de sortie
- 1998
- État du produit
- Très bon état
- Format du produit
- format standard
- Collection
- Du Gout Et De L'usage
- nombre de pages
- 182
- Référence de stock
- LOC2-V06
Références spécifiques
- EAN-13
- 9782879230962
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