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Guide pratique destiné aux consommateurs souhaitant faire des choix alimentaires éclairés dans un contexte marqué par les crises sanitaires (ESB, OGM, pesticides, listeria, nitrates). Issu d’une enquête de terrain approfondie, l’ouvrage analyse une soixantaine de produits de base (produits laitiers, viandes, poissons, fruits, légumes, céréales, vin, eau). Pour chacun : parcours de production et risques potentiels, qualité gustative, impact santé et conseils d’achat. Un panorama complet pour concilier sécurité alimentaire, qualité nutritionnelle et plaisir gustatif à prix raisonnable.
| Info produit | |
|---|---|
| État | Très bon état |
| Auteur | Bernard Duran, Catherine Vialard-Ruchon |
| Nombre de pages | 316 |
| Éditeur | Minerva |
| Collection | Guides |
| Année | 2008 |
| Taille | environ 21.00 x 13.00 x 2.60 cm |
| Genre | santé, diététique, consommation |
Détails de l'état
Produit en très bon état général. Exemplaire très propre. Aucun pli de lecture. Intérieur impeccable. Couverture très propre. Pages très propres. Pas d'écriture ou de tampon. Pas de taches majeures.
9782830709858
1 Article
Fiche technique
- Référence de stock
- LOC3-1I7
Références spécifiques
- EAN-13
- 9782830709858
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