C’est l'ingrédient de ‘base de toutes les recettes de ce recueil, salées ou sucrées. Salées, ce sont des tartines froides ou poêlées, pan bagnat niçois, casse-croûte du berger basque ou des petits plats raffinés et étonnants comme le crumble de tomates au four réalisé avec du pain rassis et les farçuns parfumés. Sucrées, ce sont des variantes du pain perdu classique que Marie nous offre, toutes plus tentantes les unes que les autres, mais aussi le coupétado, le bread and butter pudding et un superbe dessert glacé aux marrons, réalisé avec du pain rassis qui ravira vos convives sans vous ruiner.
Fiche technique
C’est l'ingrédient de ‘base de toutes les recettes de ce recueil, salées ou sucrées. Salées, ce sont des tartines froides ou poêlées, pan bagnat niçois, casse-croûte du berger basque ou des petits plats raffinés et étonnants comme le crumble de tomates au four réalisé avec du pain rassis et les farçuns parfumés. Sucrées, ce sont des variantes du pain perdu classique que Marie nous offre, toutes plus tentantes les unes que les autres, mais aussi le coupétado, le bread and butter pudding et un superbe dessert glacé aux marrons, réalisé avec du pain rassis qui ravira vos convives sans vous ruiner.
