Découvrez toute la richesse de la cuisine marocaine à travers 70 recettes traditionnelles et gourmandes. Des entrées parfumées aux desserts emblématiques, cet ouvrage vous guide dans la préparation des grands classiques du Maroc : harira, briouats, tajines, couscous, cornes de gazelle ou encore baklavas. Des présentations des produits, des recettes de base expliquées pas à pas et des idées de menus complètent ce livre pour vous aider à maîtriser les saveurs épicées, sucrées-salées et conviviales qui font la renommée de cette cuisine. Un guide pratique pour voyager au cœur de la gastronomie marocaine depuis votre cuisine.