Paul Bocuse - L'épopée d'un chef, biographie du maître de la gastronomie française

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Cette biographie retrace le parcours de Paul Bocuse, figure majeure de la gastronomie française. De ses débuts modestes à son ascension au rang de chef mondialement reconnu, l’ouvrage explore son influence sur la cuisine et son rôle dans la transformation du métier de cuisinier. À travers témoignages et récits, il met en lumière son savoir-faire, son sens de la mise en scène et son attachement à la tradition lyonnaise. Le livre évoque également la création des Bocuse d’Or et son rayonnement international, offrant un regard sur l’évolution de la haute cuisine au XXe siècle.

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La description
détails du produit

Info produit
État	Très bon état
Auteur	Robert Belleret
Nombre de pages	259
Éditeur	L'Archipel
Collection	Essais Documents
Année	2019
Taille	environ 22.60 x 14.10 x 2.30 cm
Genre	biographie - cuisine - histoire

Détails de l'état

Produit en très bon état général, lecture agréable garantie. Exemplaire très propre. Aucun pli de lecture. Intérieur impeccable. Couverture très propre. Pas d'écriture ou de tampon. Pas de taches majeures.

Référence 9782809825695

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Fiche technique

Référence de stock: MAG-C04

Références spécifiques

EAN-13: 9782809825695

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