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Manuel de tonnellerie à l'usage des utilisateurs de futaille par Nicolas Vivas
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Manuel de tonnellerie à l'usage des utilisateurs de futaille par Nicolas Vivas

85,00 €
TTC Retrait gratuit sur Montélimar (26), les frais de livraison varient en fonction du choix du transporteur.
Quantité
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Ce manuel s'adresse aux professionnels du vin, abordant les techniques de tonnellerie pour la construction, l'entretien et l'utilisation des fûts. L'auteur, oenologue renommé, y détaille les interactions chimiques et physiques entre le bois et le vin. Ce livre est une référence indispensable pour les œnologues, les tonneliers et les vignerons qui cherchent à maîtriser l'élevage du vin en barrique pour en optimiser la qualité et les arômes.
9782902416394
1 Article

Fiche technique

Auteur
Nicolas Vivas
Référence de stock
LOC3-1D8
Edition
Feret & Fils
Année de sortie
2000
État du produit
Très bon état
Format du produit
Grand format
Collection
Collection des usuels Féret de la vigne et du vin
nombre de pages
155

Références spécifiques

EAN-13
9782902416394

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