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Manuel de tonnellerie à l'usage des utilisateurs de futaille par Nicolas Vivas
85,00 €
TTC
Retrait gratuit sur Montélimar (26), les frais de livraison varient en fonction du choix du transporteur.
Ce manuel s'adresse aux professionnels du vin, abordant les techniques de tonnellerie pour la construction, l'entretien et l'utilisation des fûts. L'auteur, oenologue renommé, y détaille les interactions chimiques et physiques entre le bois et le vin. Ce livre est une référence indispensable pour les œnologues, les tonneliers et les vignerons qui cherchent à maîtriser l'élevage du vin en barrique pour en optimiser la qualité et les arômes.
9782902416394
1 Article
Fiche technique
- Auteur
- Nicolas Vivas
- Référence de stock
- LOC3-1D8
- Edition
- Feret & Fils
- Année de sortie
- 2000
- État du produit
- Très bon état
- Format du produit
- Grand format
- Collection
- Collection des usuels Féret de la vigne et du vin
- nombre de pages
- 155
Références spécifiques
- EAN-13
- 9782902416394
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