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Verrines du chef de Philippe Conticini
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On ne présente plus les verrines mais quand il s'agit du livre de l'inventeur des verrines, on ne peut qu'admirer. Philippe Conticini nous propose ici le meilleur de lui-même ! Utilisant les produits de notre placard pour les interpréter à sa manière en jouant audacieusement avec leur goút. Verrine de purée parfumée, crème veloutée à l'ail et au safran, risotto crotte et au cumin ; crousti-choco, carambar fondu et crousti-noir, mont-blanc ou presque... Découvrez une cinquantaine de recettes créatives et imaginatives pour mettre ' les petits plats dans les grands ' mais surtout dans un verre. Sucrées ou salées, c'est ' rock'n roll ' dans la présentation et dans le goút.
9782501059879
Fiche technique
- Auteur
- Philippe Conticini
- État des livres
- Très bon état
- Format du livre
- format standard (entre 19cm et 25cm)
- Edition
- Marabout
- Collection
- Petits Plats
- Année de sortie
- 10 septembre 2008
- nombre de pages
- 68
- Référence de stock
- LOC2-W03
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