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Découvrez comment concilier gourmandise et intolérances alimentaires avec le guide de référence de Valérie Cupillard. Ce livre est la solution idéale pour cuisiner sans gluten, sans lait (lactose/caséine) et sans oeufs, tout en s'adaptant à des régimes spécifiques comme le régime du Dr Seignalet (hypotoxique). Apprenez à remplacer le blé, les produits laitiers et les œufs dans vos recettes quotidiennes (pain, crêpes, sauce Béchamel, crème pâtissière). Avec plus de 300 recettes saines et inédites, de la quiche à la tarte au citron, redécouvrez le plaisir de la table en famille. L'ouvrage propose des solutions pour cuisiner en tenant compte de multiples allergies (soja, fruits à coque, maïs...) et offre des astuces pour une cuisine bio, saine et gourmande adaptée à tous.
